L'acétone est un composé organique dont la formule moléculaire est C3H6O, la cétone saturée la plus simple. C'est un liquide transparent incolore avec une odeur légèrement parfumée. Soluble dans l'eau et les solvants organiques tels que le méthanol, l'éthanol, l'éther, le chloroforme et la pyridine.
