En 2013, il n’existe pas de classification claire des aliments génétiquement modifiés, et différentes classifications peuvent être faites selon des normes différentes selon la pratique.
Selon que l’aliment génétiquement modifié contient la source génétiquement modifiée comme norme, il peut être divisé en trois types différents suivants :
(1) Les aliments génétiquement modifiés qui ne contiennent pas d’aliments génétiquement modifiés désignent les aliments dérivés d’organismes génétiquement modifiés, mais les produits eux-mêmes ne contiennent aucun gène transféré.
(2) Les aliments génétiquement modifiés contiennent des ingrédients génétiquement modifiés, mais leurs caractéristiques ont été modifiées au cours de la transformation, et les gènes actifs transférés n’existent plus dans les aliments génétiquement modifiés.
(3) Les aliments génétiquement modifiés contiennent des composants génétiques actifs. Une fois que les gens mangent de tels organismes génétiquement modifiés ou de la nourriture, les gènes transférés et les gènes inhérents des organismes affecteront le corps humain.