Les aliments génétiquement modifiés, c’est-à-dire l’utilisation de la biotechnologie pour transférer les gènes de certains organismes à d’autres espèces, pour modifier le matériel génétique des organismes pour les rendre contre nature et harmonieux en termes de traits, de qualité nutritionnelle et de qualité des consommateurs. Utilisez des organismes génétiquement modifiés comme aliment direct ou Les aliments transformés pour les matières premières sont des aliments génétiquement modifiés.
Selon les différentes sources d’aliments génétiquement modifiés, il peut être divisé en aliments génétiquement modifiés à base de plantes, en vaccin contre les levures génétiquement modifiées, en antibiotiques génétiquement modifiés, en aliments génétiquement modifiés et en aliments microbiens génétiquement modifiés.
Les problèmes d’innocuité soulevés par les aliments génétiquement modifiés préoccupent les gens; à l’heure actuelle, de nombreux pays développés, principalement en Europe, ont des débats houleux sur cette question. Cette controverse a également eu un certain impact parmi les consommateurs chinois, et les gens y prêteront plus d’attention au fur et à mesure que la technologie se développera et que des produits seront mis sur le marché.