C'est une cellule réceptrice eucaryote couramment utilisée dans les expériences de clonage de gène, et il est aussi pratique de cultiver la levure que de cultiver E. coli. Il existe également de nombreux types de vecteurs de clonage de levure. La levure a également des plasmides. Ce plasmide de 2 μm de long est appelé plasmide de 2 μm, soit environ 6 300 pb. Ce plasmide existe en dehors des chromosomes dans le noyau pendant au moins une période de temps. Le plasmide 2 μm et le plasmide E. coli peuvent être utilisés pour construire un plasmide navette qui peut faire la navette entre les bactéries et les cellules de levure. Les vecteurs de clonage de levure sont tous construits sur cette base.
La levure est un champignon unicellulaire, pas une unité de classification phylogénétique. Un petit micro-organisme unicellulaire invisible à l'œil nu. Il peut fermenter le sucre en alcool et en dioxyde de carbone. Il est distribué dans la nature. C'est un micro-organisme anaérobie facultatif hétérotrophique typique qui peut survivre à des conditions aérobies et anaérobies. C'est un agent levant naturel.