Inconvénients de la cuisinière à induction
1. L'élévation de la température est extrêmement rapide et les préparatifs doivent être effectués avant l'ouverture du four, sinon la combustion à sec des pots vides est susceptible de se produire, ce qui raccourcit la durée de vie des casseroles et des cuisinières à induction;
2. La probabilité de défaillance de la cuisinière à induction est plus élevée que celle de la cuisinière traditionnelle et son entretien est plus difficile. En cas de panne, l'absence d'un poêle de rechange affectera le fonctionnement;
3. La puissance de la cuisinière à induction est étroitement liée à la marmite, donc les exigences pour la marmite sont élevées et la polyvalence de la marmite est médiocre;
4. Lorsque la cuisinière à induction fonctionne, la différence de température entre le fond de la casserole et la casserole est grande. Lors de la cuisson, si le fond de la casserole n'est pas tourné à temps, il est facile de le brûler;
5. La cuisinière à induction commune à usage civil est généralement une assiette plate et une casserole est nécessaire, tandis qu'une poêle peu profonde n'est pas aussi pratique que la traditionnelle lors de la friture;
6. La puissance et la température affichées sur le panneau de la cuisinière à induction sont réglées à l'avance par le programme, ce qui sera considérablement différent de la puissance et de la température réelles;
7. cuisinière à induction qui n'a pas la fonction d'arrêt automatique du trop-plein de soupe
8. Il n'y a pas de flamme nue dans la cuisinière à induction. Il est difficile pour la personne moyenne de saisir le feu de manière intuitive. Il faut beaucoup de temps aux chefs professionnels pour passer d'une flamme nue à une cuisinière à induction.
9. Étant donné que le champ magnétique généré par la cuisinière à induction ne peut pas être absorbé à 100% par la batterie de cuisine, une partie du champ magnétique s'échappe de l'environnement de la batterie de cuisine, formant un rayonnement électromagnétique.