Pathogénie de l’insuffisance de vitamine E :
1. Quand la vitamine E est déficiente, l’atrophie masculine de testicules et ne produisent pas le sperme, les embryons femelles et l’atrophie de placenta causent la fausse couche, entravent la glande pituitaire pour régler la sécrétion ovarienne de l’oestrogène, et induisent le syndrome ménopausique et l’échec ovarien prématuré.
2. Quand la vitamine E fait défaut : les radicaux libres produits pendant le métabolisme humain peuvent non seulement causer la peroxydation de lipide des membranes biologiques, détruire la structure et la fonction des membranes cellulaires, et former la lipofuscine ; mais aussi les protéines de dénoature, inactiver les enzymes et les hormones, et immunitaire diminution de la force et le métabolisme anormal peut promouvoir le vieillissement de l’organisme ou l’hémolyse.
Source de nourriture
Les aliments riches en vitamine E comprennent : les huiles végétales pressées (voir ci-dessous pour certains types), les fruits et légumes, les noix, la viande maigre, le lait, les œufs, les écorces d’agrumes, etc. Les fruits et légumes comprennent le kiwi, les épinards, le chou, le chou frisé, la laitue, la patate douce et l’igname. Les noix comprennent les amandes, les noisettes et les noix.
Les huiles végétales pressées comprennent les graines de tournesol, le sésame, le maïs, les olives, les arachides, les camélias, etc. De plus, le car tournesol, le soja, les graines de coton, le germe de blé et l’huile de foie de morue ont tous une certaine teneur en vitamine E. Le plus abondant est le germe de blé. Initialement, la majeure partie de la vitamine E naturelle est extraite de l’huile germinale de blé, généralement à partir d’huile de colza et d’huile de soja.