​Oléate de Sodium

Oléate de sodium, alias octadécénoate de sodium, cis-9-octadécénol, alcool oléique, cis-9-octadécénol, (Z)-octadéc-9-énol, alcool d'olive, cis -9-octadécène{{ 5}}ol, 9-n-octadécénol, octadécénol. C'est une huile organique avec une formule chimique de C17H33CO2Na. Le sodium est le composant principal des savons à base d'huile d'olive, etc., ainsi que le composant principal du savon de suif. Il peut également être préparé par réaction de soude et d'acide oléique.