En 1659, l'allemand JR Graubel produit pour la première fois du nitrate d'ammonium. À la fin du 19e siècle, les Européens utilisaient du sulfate d'ammonium et du salpêtre chilien pour subir une réaction de métathèse afin de produire du nitrate d'ammonium. Plus tard, en raison du développement à grande échelle de l'industrie de l'ammoniac synthétique, la production de nitrate d'ammonium a obtenu des matières premières abondantes et s'est développée rapidement au milieu du XXe siècle. Pendant la Seconde Guerre mondiale, certains pays ont spécialement créé des usines de nitrate d'ammonium pour fabriquer des explosifs. Dans les années 1960, le nitrate d'ammonium était la principale espèce d'engrais azoté. La Chine a créé un certain nombre d'usines de nitrate d'ammonium dans les années 50.
Dans les années 1940, afin d'empêcher le nitrate d'ammonium agricole d'absorber l'humidité et de s'agglomérer, il était recouvert de paraffine et d'autres substances organiques. Il y a eu des explosions causées par un incendie lors de la navigation. C'est pourquoi certains pays ont formulé des règlements de gestion sur la production, le stockage et le transport du nitrate d'ammonium agricole. Certains pays interdisent même le transport et l'utilisation directe du nitrate d'ammonium comme engrais et n'autorisent que l'utilisation de nitrate de calcium et d'ammonium mélangé à du carbonate de calcium.
Plus tard, en raison de la maîtrise de l'utilisation du nitrate d'ammonium, certains pays comme la France, l'Union soviétique, la Roumanie, les États-Unis et le Royaume-Uni ont autorisé l'utilisation directe du nitrate d'ammonium comme engrais, mais ont établi des normes pour une utilisation sûre du nitrate d'ammonium. des produits.